Plus qu'un cours de Cuisine, c'est un Retour aux sources, une envie de reprendre la main sur les valeurs du bien manger, du zéro déchet, du cuisiner bon et sain.
Le Chef Etoilé Gilles Dudognon vous ouvre les portes de son Hôtel Particulier et vous propose des Cours de Cuisine dont la thématique change au gré des saisons et des envies.
Après un rendez vous aux Halles de Limoges, le Chef et ses élèves se dirigeront vers l'Hôtel particulier des Argentiers pour 2 heures de Cuisine suivies d'une dégustation conviviale à La Table du Chef
Lever un poisson, le griller sur la peau ou basse température, désosser une pièce de veau et maitriser sa cuisson, réaliser un fond ou une sauce, barder, blanchir, chemiser.. autant de techniques autour desquelles le Chef vous accompagnera. Partagez ses secrets et astuces, apprenez à dresser…
Cuisine du gibier, Pasta en folie, Poissons d’eau douce, Choux farcis…. Autant de thèmes à découvrir au fil des saisons
Les Cours ont lieu au 5 rue des Argentiers à Limoges
Informations, Plannings et Réservation par téléphone au 05 55 75 80 17
